Quiche Rustica


Ingredienti

  • 1 quiche Pidy integrale da 22 cm
  • 200 g prosciutto a fette
  • 200 g formaggio svizzero grattugiato
  • 100 g patate (a fette sottili)
  • 50 g peperone rosso
  • 1 cipollotto
  • 3 uova
  • 200 ml panna
  • 20 g senape con grani interi
  • 1 g di sale
  • 0,5 g di pepe nero

 

Metodo di preparazione

Porzioni: 3

  1. Unire il prosciutto, il formaggio, le patate, il peperone e il cipollotto.
  2. Mescolare le uova, la panna, la senape, il sale e il pepe nero. Versare il composto nella quiche.
  3. Cuocere la quiche per 20 minuti in forno preriscaldato a 170 °C e poi per 10-15 minuti a 150 °C. Lasciar raffreddare la quiche per 5 minuti prima di servire.

 

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