Quiche Bacon Fajita


Ingredienti

  • 4 quiche Pidy da 11cm
  • 1/2 peperone verde tagliato a dadini
  • 1/2 peperone rosso tagliato a dadini
  • 1/2 cipolla rossa piccola tagliata a dadini
  • 1 peperoncino, senza semi e tagliato a dadini (opzionale)
  • sale e pepe
  • 1 spicchio d’aglio
  • 250 g pancetta (cotta e tagliata a cubetti)
  • 3 uova
  • 200 ml panna
  • 200 g formaggio grattugiato

Metodo di preparazione

Porzioni: 4

1. Unire la cipolla, l’aglio, il peperoncino, il peperone rosso e verde, il formaggio e la pancetta.
2. Disporre il composto di verdure e pancetta nelle quiche. Salare e pepare.
3. Mescolare le uova e la panna e versare nelle quiche.
4. Cospargere con del formaggio grattugiato.
5. Cuocere le quiche per 15 minuti in forno preriscaldato a 170 °C e poi per 10 minuti a 150°C.

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